La salade d'avocats, pamplemousses et crevettes est une entrée fraîche et délicieuse qui vous transporte vers des contrées ensoleillées. Parfaite pour l'été, elle allie simplicité et exquise combinaison de saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Pour combien de personnes : 4
Ingrédients
- 200 grammes de cœurs de palmier en conserve
- 250 grammes de crevettes décortiquées
- 2 pamplemousses en conserve
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de mélange de salade en boîte
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes électrique
Préparation
Étape 1
Ouvrez les boîtes de cœurs de palmier et de pamplemousses, égouttez-les soigneusement, puis tranchez les cœurs de palmier en rondelles.
Étape 2
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un grand saladier, disposez le mélange de salade. Ajoutez-y les cœurs de palmier, les pamplemousses et les crevettes.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Servez immédiatement, et ajoutez éventuellement des tranches fines d'avocat en guise de garniture.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche colorée et savoureuse, parsemez la salade de baies roses avant de servir. Cela rehaussera le goût des agrumes.
Accord mets et vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. En option sans alcool, un thé glacé à la menthe peut également faire l'affaire.
L'info en plus
Originaire d'Amérique du Sud, cette salade est idéale par temps chaud. L'acidité des pamplemousses se marie agréablement avec la douceur des avocats et le goût raffiné des crevettes.
Astuces de présentation
Pour un joli rendu, servez votre salade dans un grand plat creux en porcelaine blanche, ce qui permettra de faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
