Sept jours gourmands. – Cette semaine, direction le Haut Marais pour savourer des délices méditerranéens, arrêt à Nantes pour l'exposition culinaire Disgusting Food Museum, et shopping à Villeurbanne pour une vente aux enchères au profit de la Fondation Paul Bocuse. La suite en images.
L'agenda : le Food Temple Méditerranée
Pour sa troisième édition, le Food Temple Méditerranée prend place au Carreau du Temple, à Paris. Ce festival met en avant non seulement la gastronomie du Sud, mais également une cuisine écoresponsable. Au programme : des brunchs préparés par des chefs étoilés tels que Christophe Dufau de Vence, et Tamir Nahmias du restaurant Adar. Les visiteurs auront droit à des masterclass gratuites et pourront acheter des produits du Sud, comme du chèvre du Rove et des panisses de Marseille. Ne manquez pas le petit jaune de la Ricaravane, qui revisite le fameux apéritif méditerranéen.
Le déjeuner de la semaine : les chefs à l'Élysée
Le 17 septembre a eu lieu le prestigieux "déjeuner des grands chefs" au palais de l'Élysée, en prélude aux épreuves du Bocuse d'Or qui se tiendront à Paris. Les chefs étoilés étaient en cuisine, y compris Mauro Colagreco du Mirazur, lauréat du titre de meilleure table du monde, ainsi que Laurent Petit, Régis Marcon, et Christophe Bacquié. Jessica Préalpato, la meilleure pâtissière du monde, a également régalé les invités avec son dessert, mettant en lumière le savoir-faire des professionnels qui font briller la gastronomie française à l'international.
L'exposition insolite : le Disgusting Food Museum à Nantes
Assez courageux ? Le Disgusting Food Museum, une exposition venue de Suède, propose de découvrir 80 spécialités mondialement reconnues comme les plus écœurantes. Dégustez des plats inusités comme du fromage à l'odeur menaçante ou des insectes grillés à Nantes, du 25 au 29 septembre, dans le cadre des Grandes Tables de Nantes. Une aventure sensorielle unique pour les amateurs de sensations fortes !
La vente à venir : du mobilier et de la vaisselle Paul Bocuse
Les Puces du Canal organisent une vente aux enchères en faveur de la Fondation Paul Bocuse le 5 octobre prochain. Cette fondation, créée pour soutenir les jeunes talents de la cuisine, mettra aux enchères des objets emblématiques, y compris une Mercedes-Benz 500 SEL du chef, ainsi que des soupières VGE. L'événement commencera à 11 heures, animé par Maître Gérald Richard.
Les Puces du Canal, 5 rue Eugène Pottier, 69100 Villeurbanne. Tél. : 04 69 85 66 28. Plus d'informations sur www.pucesducanal.com.
La collab' de la semaine : Yann Couvreur & Franck Haasnoot
Yann Couvreur, célèbre pâtissier, accueille jusqu'à dimanche Franck Haasnoot, le talentueux chef néerlandais, dans sa boutique du Marais. Après avoir brillé lors des World Chocolate Masters, Haasnoot propose trois de ses créations signature, dont la tarte "choco coco", qui raviront les amateurs de douceurs.
Yann Couvreur Pâtisserie, 23 bis rue des Rosiers, 75004 Paris. Tél. : 06 05 97 63 01.
Des dîners de rêve : les Échappées de la maison Krug
La maison de champagne Krug propose, du 24 au 26 octobre, une série de dîners d'exception orchestrés par le chef Julien Lefebvre. Les convives auront l'occasion de goûter à une gastronomie iodée tout en savourant des cuvées de champagne, le tout rythmé par des morceaux du compositeur Ozark Henry. Réservations ouvertes dès maintenant, à ne pas manquer !
Informations et réservations sur www.krug.fr. Compter 250 euros par personne pour le dîner.
L'objet du désir : les bouteilles Balzeo
Pour allier style et écologie, découvrez les gourdes personnalités de la marque Balzeo. Créée par le jeune entrepreneur Hugo Capelle, ces bouteilles de 50 cl maintiennent vos boissons à température tout en reversant 10% de leurs bénéfices à l'organisation The Sea Cleaners pour la protection des océans.
Bouteille Balzeo, 23,90 €. En vente sur www.balzeo.com.
