Au cœur des saveurs mijotées, le boeuf aux brocolis se distingue par sa tendreté et son assaisonnement délicat. Grâce à la mijoteuse, vous pouvez réaliser ce plat savoureux avec un minimum d’effort.
Les ingrédients phares de la recette
- 800 g de boeuf à cuisiner
- 25 cl de bouillon de boeuf
- 10 cl de sauce soja
- 30 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 3 gousses d'ail
- 500 g de brocolis frais ou surgelés
- 300 g de riz basmati pour le service
Une préparation simplifiée
Commencez par couper la viande en gros morceaux et placez-les dans la mijoteuse. Ajoutez ensuite le bouillon, la sauce soja, l’huile de sésame, la cassonade et les gousses d’ail pressées. Mélangez soigneusement et laissez cuire pendant 5 heures à basse température.
Ajouts et cuisson finale
Une heure avant la fin de la cuisson, prélevez une louche de sauce pour y diluer la fécule de maïs et ajoutez-la à la mijoteuse. Trente minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les brocolis découpés en fleurets. Pendant ce temps, préparez le riz selon les indications du paquet, pour servir avec ce plat savoureux.
