Avec la chaleur estivale, rien de tel qu'un dessert frais et léger. Pour cela, laissez-vous séduire par cette délicieuse recette de yaourt glacé proposé par une diététicienne, qui vous permet de savourer sans culpabilité.
Le yaourt glacé, ce délice estival, rencontre toujours un franc succès. Il est à la fois rafraîchissant et savoureux, mais attention, comme les autres glaces, il peut rapidement s'avérer calorique : un simple yaourt glacé peut contenir jusqu'à 159 kcal pour 100 g. Toutefois, la recette de notre diététicienne vous permettra de profiter d'une version allégée à seulement 55 kcal par portion.
L'astuce d'une diététicienne pour un yaourt glacé plus léger
Pour alléger l'option classique, la diététicienne opte pour des ingrédients plus sains : elle remplace le yaourt traditionnel par du skyr, un produit laitier islandais, riche en protéines et sans matière grasse. Si vous ne trouvez pas de skyr, le petit-suisse ou le fromage blanc peuvent être des alternatives.
Pour la touche fruitée, elle privilégie des fruits frais, car les versions congelées disponibles dans le commerce sont souvent trop sucrées. Enfin, la diététicienne remplace le sucre traditionnel par du sucre de fleur de coco, qui est non seulement plus nutritif mais ajoute également une saveur unique.
Yaourt glacé : la recette peu calorique d'une diététicienne
Cette recette simple est parfaite pour un dessert estival léger, délicieux et rapide à préparer. Voici les ingrédients et étapes :
Ingrédients :
- 300 g de skyr
- 150 à 200 g de fruits rouges
- 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
Préparation :
- Mélanger le skyr avec le sucre et incorporer les fruits rouges.
- Verser le mélange dans des moules à glaces ou un plat recouvert de papier sulfurisé, pour des barres glacées.
- Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
