Vous avez besoin de jus de citron pour une recette savoureuse, mais votre presse-agrume est introuvable ? Pas de souci ! Voici quelques astuces simples pour extraire facilement le jus de ce fruit acidulé.
Utiliser une fourchette pour presser
L'une des techniques les plus efficaces consiste à utiliser une fourchette. Commencez par rouler le citron avec votre paume sur la surface du plan de travail pour l’assouplir. Ensuite, coupez-le en deux et pressez-le à la main pour extraire le plus de jus possible. Utilisez ensuite la fourchette pour gratter les parois intérieures et maximiser l'extraction du jus. Cette méthode est à la fois rapide et pratique.
Coupe verticale pour un meilleur rendement
Avez-vous déjà pensé à couper votre citron à la verticale ? En procédant ainsi, vous obtenez des moitiés plus longues et plus fines, facilitant ainsi la pression manuelle. Cette méthode est idéale pour les citrons ovales car elle permet de récupérer davantage de jus. Pensez à utiliser la fourchette pour extraire les dernières gouttes si nécessaire.
Ramollir le citron avant de presser
Pour faciliter la tâche, vous pouvez également réchauffer votre citron. Placez-le quelques secondes au micro-ondes ou plongez-le dans de l’eau chaude pendant 30 secondes. Après cela, roulez-le sur le plan de travail, puis coupez et pressez. Ce simple procédé permet de libérer encore plus de jus.
