Avec l'arrivée des beaux jours, les salades composées de légumes et de fruits frais deviennent incontournables. Pour améliorer la saveur tout en gardant un œil sur votre santé, quoi de mieux qu'une vinaigrette légère faite maison ? Voici 9 idées de sauces délicieuses qui transformeront vos salades en plats irrésistibles.
Des vinaigrettes aux saveurs variées
- Vinaigrette au citron : Mélanger deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec une cuillère d'eau et une cuillère de jus de citron, ajoutant des herbes fraîches, sel et poivre.
- Tzatziki : Râper un demi-concombre, le faire dégorger avec du sel, puis l'essorer. Mélanger avec un yaourt nature, une gousse d'ail hachée, deux cuillères d'huile d'olive, et des feuilles de menthe ciselées.
- Sauce au yaourt : Ajouter du jus de citron, de la moutarde, et des herbes (menthe, basilic...) à un yaourt 0 %.
Des recettes vitaminées pour un été léger
- Vinaigrette au curry : Mélanger deux cuillères d'huile d'olive, deux cuillères d'eau, une cuillère de moutarde, du curry en poudre et un trait de jus de citron.
- Vinaigrette à l'orange : Mélanger le jus d'une orange avec de l'huile d'olive et une cuillère de moutarde pour un goût sucré-salé.
- Sauce légère au yaourt et ciboulette : Mélanger un yaourt nature avec de la ciboulette ciselée, un peu d'huile d'olive, et assaisonner à votre goût.
Que vous cherchiez à réduire votre consommation d'huile ou à explorer des sauces sans calorie, ces recettes vous permettront de varier les plaisirs tout en restant léger. Adoptez ces préparations maison pour une alimentation plus saine et savoureuse !
