Le Nutri-Score, ce symbole emblématique qui informe sur la qualité nutritionnelle des aliments, s'apprête à subir une transformation significative. Après de nombreux débats au sein du gouvernement, et en réponse à des préoccupations exprimées par le ministère de l'Agriculture, une nouvelle version de cette évaluation nutritionnelle sera bientôt mise en place.
Ce logo, présent sur les emballages depuis 2017, octroie une note allant de A à E en fonction de la composition nutritionnelle des produits. La note A (en vert) indique une bonne qualité nutritionnelle, tandis que la note E (en rouge) alerte sur les aliments les moins bénéfiques pour la santé.
Le fonctionnement du Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé pour 100 grammes ou 100 millilitres de produit, en tenant compte de deux principaux critères :
- Les nutriments et aliments à privilégier : par exemple, les fibres, les protéines, les fruits et légumes, ainsi que certaines huiles bénéfiques comme celles de colza ou d'olive.
- Les nutriments à limiter : qui incluent le sel, les sucres et les acides gras saturés, avec une attention particulière sur les édulcorants dans les boissons.
Cette évaluation vise non seulement à informer, mais également à servir d'outil de santé publique. Toutefois, le gouvernement a reconnu qu'il existait des opportunités d'amélioration pour renforcer son efficacité.
Les motivations derrière cette révision
La mise à jour du Nutri-Score vise à faciliter l'accès des consommateurs à une alimentation équilibrée et variée, essentielle pour une bonne qualité de vie et la prévention des maladies chroniques. Face à des chiffres alarmants montrant qu'un Français sur deux est en surpoids ou souffre d'obésité, cette réforme se positionne comme un impératif de santé publique.
Les autorités réfléchissent soigneusement aux conséquences de cette nouvelle version, afin de ne pas nuire aux produits du terroir français. En effet, cette mise à jour sera plus stricte envers les aliments transformés, prenant en compte les dernières recherches sur les impacts de la consommation de sel et de sucre sur la santé. Des ajustements seront également apportés concernant la classification des poissons gras et les huiles avec une faible teneur en acides gras saturés.
Calendrier de mise en œuvre du nouveau Nutri-Score
Les marques et fabricants qui souhaitent adopter ce nouveau Nutri-Score auront un délai de deux ans pour modifier leurs emballages. Des campagnes de communication, pilotées par Santé Publique France, seront lancées en juin 2025 pour garantir que les consommateurs soient bien informés. D'ici là, ils continueront d'évaluer les produits en fonction de l'étiquetage actuel.
