Sept jours gourmands. - Une semaine riche en découvertes sucrées attend tous les passionnés de cuisine. Cédric Grolet partage ses débuts dans le podcast La Leçon, tandis que Christophe Michalak révèle sa nouvelle identité visuelle. Zoom sur les événements et trouvailles culinaires de la semaine.
Royal Arctic : une terrasse hivernale au Royal Monceau
Jusqu'au 14 février, la terrasse du Royal Monceau Raffles Paris se transforme en un véritable espace aux allures nordiques. Les visiteurs peuvent y déguster le champagne Moët & Chandon MCIII, accompagné des délicieuses créations des chefs du restaurant Il Carpaccio et du Matsuhisa Paris. Parmi les plats proposés, on retrouve le cannelloni à la seiche, caviar et crème de citron, ou la Saint-Jacques en sauce jalapeño, morue noire et le foie gras harumaki.
Royal Arctic au Royal Monceau Raffles Paris, 37 avenue Hoche, 75008 Paris. Tél. : 01 42 99 88 00.
Dîner étoilé : l'événement de Nicolas Sale et Arnaud Lallement
Le 11 décembre, le chef Nicolas Sale du Ritz Paris s'associe à Arnaud Lallement de l'Assiette Champenoise pour un dîner gastronomique exceptionnel. Ce menu à quatre mains propose un voyage de découvertes entre Paris et Reims, mettant en avant des plats raffinés tels que le bouillon mijoté de douze heures, le turbot breton confit et une meringue fondante au cacao.
Dîner gastronomique au Ritz Paris, 400 € par personne, hors boissons. 15 place Vendôme, 75001 Paris. Tél. : 01 43 16 30 30.
Podcast à explorer : Cédric Grolet dans La Leçon
Dans un épisode captivant de La Leçon, Cédric Grolet, chef pâtissier de renom, partage un moment difficile de sa carrière. Lors d'un concours au Salon du chocolat, il a connu un échec marquant qui l'a presque dissuadé de poursuivre dans la gastronomie. Bien que cette expérience soit un défi, elle a façonné l'artiste que nous connaissons aujourd'hui. À écouter sans tarder pour une belle leçon de résilience.
La Leçon par Pauline Grisoni avec Cédric Grolet, disponible sur www.lecon.lepodcast.fr.
Nouveautés sucrées : les gâteaux de TooGood
TooGood, la start-up reconnue pour ses snacks, marque son entrée dans le secteur des douceurs avec des biscuits à base d'avoine et de miel. Ces créations allient saveurs de cranberries, noix de coco et cacao, tout en étant pauvres en sucre, sans édulcorants et riches en fibres.
Biscuits TooGood, 2,59 € la boîte de 125 grammes, disponible exclusivement chez Monoprix.
À lire absolument : Le petit manuel de la bûche
Pour ceux qui souhaitent réaliser un dessert de Noël maison parfait, Le petit manuel de la bûche de Mélanie Dupuis propose des astuces et 40 recettes variées pour toutes les envies, des plus traditionnelles aux plus modernes.
Le petit manuel de la bûche de Mélanie Dupuis, Éditions Marabout, 144 pages, 15,90 €.
Changement graphique : Christophe Michalak se réinvente
Le chef pâtissier Christophe Michalak dévoile sa nouvelle identité visuelle, conçue en collaboration avec le designer Valérie Jelger et sa partenaire Delphine Michalak. Ce nouvel univers, à la fois chic et épuré, conserve toutefois le M emblématique représentant un électrocardiogramme.
Plus d'informations sur www.christophemichalak.com.
Évasion au coin du feu : le thé de Sarah Lavoine & Oh My Tea
La designer Sarah Lavoine s’associe avec Oh My Tea pour créer un thé noir plein de caractère, mêlant gingembre, épices et romarin. Parfait pour une pause cocooning au coin du feu avec quelques sablés, ce mélange se déguste avec plaisir dans l'attente des festivités de Noël.
Couleurs slaves par Sarah Lavoine & Oh My Tea, 19,90 € les 100 gr. Disponible en exclusivité dans les boutiques Maison Sarah Lavoine et sur www.ohmyteaparis.com.
