Vous pensez qu’un petit-déjeuner riche en protéines doit nécessairement contenir des œufs ? Détrompez-vous ! Julie Chenu, nutritionniste, nous prouve le contraire avec une recette savoureuse qui ne demande pas d'œufs. Cet article vous guide vers un matin plein d'énergie grâce à des ingrédients variés et nutritifs.
Les bienfaits des protéines au petit-déjeuner
Commencer sa journée avec un apport de protéines offre de nombreux avantages. En effet, les protéines fournissent l'énergie nécessaire après une nuit de jeûne, et elles aident également à contrôler les fringales. Contrairement aux glucides, qui sont rapidement digérés, les protéines permettent de rester rassasié plus longtemps, ce qui est particulièrement bénéfique pour ceux qui cherchent à gérer leur poids ou qui manquent souvent d'énergie.
Ingrédients de la recette protéinée
Si vous souhaitez essayer cette recette, voici les ingrédients nécessaires :
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 8 à 10 cerneaux de noix, amandes ou noisettes
- 1 tranche de pain de seigle (environ 50-60 g)
- 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes
- 1/2 kiwi jaune
- 1 verre de jus de légumes
Préparation facile et rapide
Voici comment préparer ce petit-déjeuner :
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les graines de chia et ajoutez les cerneaux de noix, amandes et noisettes.
- Tartinez la tranche de pain de seigle avec la purée de cacahuètes.
- Dégustez ce mélange avec le demi-kiwi et un verre de jus de légumes pour un repas complet et équilibré.
Ce petit-déjeuner apporte environ 370 calories, constitué de 15 g de protéines, 17,6 g de lipides provenant des fruits à coque et de la purée de cacahuètes, et 35 g de glucides, en grande partie issus du pain de seigle et du kiwi.
