La feta, ce fromage frais tant prisé pendant l'été, s'invite dans nos salades comme dans nos plats de pâtes. Originaire de Grèce, ce produit lacté fait l'objet d'une attention particulière lors de son achat. Le magazine 60 millions de consommateurs a décidé d'analyser 16 références de feta pour nous éclairer sur les choix disponibles.
Feta AOP : comprendre l'appellation
Dans les supermarchés, les rayons regorgent de fetas et d'autres fromages à base de lait de brebis. Cependant, il est crucial de distinguer celles affichant l'AOP, synonyme de qualité, des autres, souvent moins fiables. Selon Audrey Morice de l'association Foodwatch, des marques utilisent des emballages évoquant la Grèce et des appellations vagues, risquant de confondre le consommateur. Ainsi, le terme 'feta' devrait uniquement se trouver sur des produits respectant des normes rigoureuses : contenir au moins 70 % de lait de brebis pasteurisé et être fabriqués en Grèce continentale ou à Lesbos.
Les meilleures marques de feta AOP selon 60 millions
Après avoir appris à reconnaître les fetas authentiques, voici celles qui ont reçu les éloges des tests du magazine. Parmi les 16 types examinés, 11 respectaient les normes AOP et 5 autres n’étaient que des imitations. Les conseillers avisés, tels que des fromagers ou des épiciers spécialisés, peuvent vous orienter, mais certaines fetas sont également accessibles en supermarché. Ainsi, la feta 100 % brebis de E.Leclerc s'est distinguée pour sa saveur et son prix compétitif. En revanche, la feta U Bio, bien que plus chère, a également su séduire les testeurs. Une autre bonne option est la feta Monoprix Gourmet, qui provient de la même laiterie en Grèce centrale.
