Maison Glouton : une nouvelle adresse gourmande au parc de Blossac à Poitiers

Clotaire Boutin, artisan engagé à la tête de la Conserverie Glouton à Gençay, a inauguré sa nouvelle aventure avec Maison Glouton. Ce lieu de restauration propose une cuisine responsable, mettant en avant des produits locaux et de qualité. « On y boit, on y mange, dans un cadre agréable », résume Clotaire, qui se considère avant tout comme un passionné de bonnes choses. Les plats sont préparés à partir des tartinables de sa conserverie, qui prélèvent leurs ingrédients auprès de producteurs soigneusement sélectionnés. « Les produits que nous proposons sont 100 % français, et 95 % d'entre eux proviennent directement de la Vienne », précise-t-il. Parmi ses partenaires, il collabore étroitement avec Séverine Bidaud de la ferme Bidaud, connaissant bien l'origine de tous ses ingrédients pour ses plats de volaille. « Les boissons, qu'il s'agisse de bières, de jus de fruits ou même de café, proviennent de producteurs locaux », ajoute-t-il, soulignant l'importance d'une économie circulaire.

Décor inspiré du vieux bistrot et du bouchon lyonnais

La Maison Glouton arbore un décor chaleureux qui fait écho aux vieux bistrots et bouchons lyonnais. Clotaire compte faire de cet espace « un lieu de vie décontracté » au cœur du parc de Blossac, proposant des jeux pour les familles et organisant des concerts, spectacles et diverses animations culturelles. « Pourquoi pas des soirées de contes ou de stand-up ? Nous n'avons pas l'intention de nous limiter », s'enthousiasme Clotaire, plein d'idées innovantes. « J'aimerais aussi inviter des artisans locaux pour qu'ils partagent leurs savoir-faire, ainsi que des producteurs pour organiser des marchés saisonniers », envisage-t-il avec entrain.