Ce week-end, Philippe Etchebest, célèbre chef étoilé, s'est rendu à Bassens en Gironde pour afficher son soutien aux agriculteurs mobilisés par la Coordination rurale. Dans un contexte de tensions croissantes, il a tenu à témoigner de son engagement vis-à-vis d'un secteur en péril, où les agriculteurs font face à des défis sans précédent.
Sur les ondes de RTL, Etchebest a partagé son sentiment de solidarité envers les producteurs locaux, précisant que son engagement est profondément personnel et fondé sur des relations professionnelles avec eux. "Je travaille avec eux, j'échange avec eux, ce sont mes fournisseurs. C'est pour ça que de manière spontanée et naturelle, j'ai été les voir pour échanger avec eux et pour savoir ce qu'il se passait," a-t-il déclaré.
Le chef aux multiples distinctions a évoqué une "fatigue profonde" palpable chez les agriculteurs. "Il y a une perte de sens parfois. Beaucoup aiment leur métier, mais ils n'arrivent plus à en vivre correctement. Cela devient terrible," a-t-il ajouté, soulignant que les crises récentes n'ont fait qu'accentuer des problèmes déjà existants.
"Ce n'est pas logique, il n'y a pas de justice là"
Philippe Etchebest
Etchebest a également critiqué le traité de libre-échange avec les pays du Mercosur, qu'il juge incohérent. "Il n'est pas juste de demander aux agriculteurs français de respecter des normes strictes tout en permettant l'importation de produits qui ne les respectent pas," a-t-il insisté. Cette déclaration rejoint les préoccupations d'autres experts, comme ceux du ministère de l'Agriculture, qui soulignent la nécessité de protéger davantage le secteur agricole français face à la concurrence internationale.
Les voix s'élèvent de plus en plus pour défendre l'agriculture française, et Etchebest, à travers son action, incarne une prise de conscience collective sur l'importance d'un secteur vital pour l'économie et la gastronomie du pays. Ensemble, ces agriculteurs et leurs soutiens appellent à des changements significatifs dans la politique agricole, plaidant pour un avenir plus équitable et durable.
