Situé au sud de Montauban, le Super U de Labastide-Saint-Pierre a pris le pari d'un mode de production original. En mars dernier, le magasin a ouvert une ferme aquaponique, un espace de 400 m² où sont cultivés des légumes dont la sucrine, un véritable succès auprès des clients. Patrice Marchi, le gérant, souligne que cette expérience est unique en France.
Une approche durable basée sur l'aquaponie
La ferme aquaponique fonctionne selon un système novateur : les légumes poussent dans l'eau, alimentés par les excréments de poissons, qui fertilisent le milieu. Les racines des plantes filtrent cette eau avant qu'elle ne soit réintroduite dans les bassins des poissons. "L'idée ici est de réduire la consommation d'eau par rapport aux cultures en pleine terre", précise Patrice Marchi. Seule la nourriture pour les truites est nécessaire en approvisionnement. Des experts en agriculture durable, tels que ceux du INRA, soutiennent cette méthode en vue de sa durabilité.
Un soutien précieux des clients
À l'heure actuelle, le Super U propose des blettes, des sucrines et des herbes aromatiques. D'autres produits comme des tomates et des poivrons sont en cours de préparation. Les clients jouent un rôle actif en donnant des retours sur la production. "Ils nous conseillent sur le meilleur moment pour récolter", confie Patrice. Cet échange crée un véritable lien avec la clientèle.
Le magasin a investi 150 000 euros dans cette aventure, un montant qu'il considère raisonnable en comparaison avec l'achat d'un tracteur traditionnel. L'objectif est d’atteindre une production de deux tonnes par an, bien que la récolte puisse varier selon les types de légumes cultivés.
Un modèle à suivre
La démarche du Super U attire l'attention non seulement des clients, mais aussi des acteurs locaux. Des membres de l'agglomération sont venus découvrir ces installations pour évaluer la possibilité de reproduire ce modèle ailleurs. Même si des fermes aquaponiques existent déjà en France, celle-ci se distingue par son approche centrée sur le consommateur et la culture de produits locaux, comme en témoigne le petit pictogramme "Produit ici" sur les emballages des légumes. L'expérience du Super U de Labastide-Saint-Pierre pourrait bien s’imposer comme un exemple à suivre pour de futurs projets agricoles dans la région.
