L’appellation Languedoc signe une initiative solidaire inédite pour soutenir les vignerons affectés par les récents incendies des Corbières. Le grand banquet, prévu le samedi 11 avril à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, mettra en avant la gastronomie locale à travers un événement convivial 100 % terroir.
Cette action, intitulée "Refleurir les Corbières", est orchestrée par le syndicat de l’AOP Languedoc, en collaboration avec les acteurs locaux. L’objectif est clair : rassembler la communauté autour des viticulteurs touchés et promouvoir la solidarité au sein de la filière viticole.
Stéphanie Delorme, directrice du syndicat AOP Languedoc, déclare : "Le vin incarne avant tout l’histoire des hommes, des femmes et des territoires. Soutenir nos vignerons et nos caves, c'est revendiquer une responsabilité commune et souligner que la solidarité est essentielle à notre secteur."
Le menu du banquet promet de ravir les papilles, mettant à l'honneur les talents culinaires du village et de ses environs. Les participants pourront déguster des plats faits à partir de produits de saison, accompagnés d’une sélection de vins des appellations Languedoc et Corbières. Au programme, une cuisine simple et authentique, comprenant des tapas, un sauté de bœuf Strogonoff, un wok de légumes et un crumble aux pommes et poires.
Les tarifs sont fixés à 35 euros par personne, incluant les vins, et une option enfant à 10 euros. Les réservations peuvent se faire en ligne sur reservations.languedoc-aoc.com ou directement auprès des commerçants partenaires à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse. Cet événement festif représente une occasion unique de soutenir la viticulture locale et de redynamiser l’économie des Corbières.
