Le foirail de Saint-Martin-de-Crau se prépare à accueillir, le 30 mars, un événement inédit : le concours de l’agneau des bergers de Provence. Cette journée, orchestrée par la Chambre d’agriculture et la Fédération départementale ovine, vise à promouvoir cette spécialité locale qui fait la fierté des éleveurs de la région.
Sébastien Attias, responsable du pôle développement technique à la Chambre d’agriculture, souligne l’importance de cet événement : « Les Bouches-du-Rhône, en tant que deuxième département français pour la filière ovine, doivent stimuler leur marché local. La marque 'Agneau des bergers de Provence' a vu le jour en 2021, grâce à l'initiative de plusieurs éleveurs prenant en main l’abattoir de Tarascon. À l'origine, nous étions une soixantaine, et aujourd'hui, près de 600 adhérents s'engagent pour sa valorisation. »
Cet événement s'inscrit dans une dynamique positive pour le secteur, visant à renforcer la visibilité de l'agneau local sur le marché. Divers acteurs de l'industrie ovine seront présents, et des dégustations permettront au public de savourer les qualités uniques de l'agneau des bergers de Provence. De plus, plusieurs professionnels du secteur expriment leur enthousiasme pour cette initiative qui, espèrent-ils, permettra de redynamiser la filière.
La journée promet d'être riche en découvertes et en échanges, renforçant ainsi l'attachement des consommateurs aux produits locaux.
