À l'approche du week-end, l'envie de réconfort culinaire se fait sentir. Pourquoi ne pas concocter un gratin de pommes de terre agrémenté d'oignons confits ? Ce plat, à la fois généreux et fondant, promet un moment de plaisir gustatif idéal pour bien finir la semaine.
Une touche gourmande à un classique
Le gratin dauphinois est déjà une référence, mais l'ajout d'oignons caramélisés apporte une dimension supplémentaire à ce plat. Entre les pommes de terre moelleuses, la douceur des oignons et la croûte dorée, ce gratin est un véritable délice. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il ravira les papilles de tous.
Ingrédients accessibles et préparation simple
Pour préparer ce gratin savoureux et économique, il suffit de quelques ingrédients de base. Voici ce dont vous aurez besoin pour 4 personnes :
- 6 à 7 pommes de terre moyennes
- 2 oignons
- 300 g de crème liquide
- 100 g de lait
- 1 bouillon de légumes
- 4 cuillères à soupe d'oignons frits
- 5 gousses d'ail
- Un sachet de fromage râpé
- Sel, poivre, épices selon vos envies
Pour la préparation, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Émincez les oignons et disposez-les au fond d'un plat allant au four. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches que vous disposerez ensuite en quinconce. Mélangez dans un saladier la crème, le lait, les oignons frits, l'ail haché et les épices, puis versez ce mélange sur les pommes de terre. Couvrez le plat de papier aluminium et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes. Une fois cuit, retirez le papier, ajoutez le fromage râpé et faites gratiner au four pendant 5 minutes.
Un accompagnement parfait
Le gratin de pommes de terre s'accompagne aussi bien seul qu'avec un plat principal comme un poulet rôti ou un gigot d'agneau. Il rend le dîner encore plus convivial tout en apportant une touche réconfortante que tous apprécieront. En cas de restes, il convient de conserver le gratin au réfrigérateur et de le réchauffer au four à 150°C pendant 25 minutes pour conserver sa texture délicieuse.
