Si le pain est un incontournable de notre alimentation, il est essentiel de s'assurer qu'il contribue également à notre bien-être. Une enquête révélatrice menée par l'UFC-Que Choisir nous guide dans le choix des meilleurs pains disponibles sur le marché.
Considéré comme un symbole de la gastronomie française, le pain fait partie intégrante de nos repas. Cependant, tous les pains ne se valent pas et choisir une bonne boulangerie mérite réflexion. L'étude de 2023 de l'association de consommateurs a mis en évidence des différences significatives entre plusieurs chaînes de boulangeries, attirant notre attention sur la qualité de certains produits.
Marie-Blachère en tête d'affiche grâce à un Nutri-Score A
Dans cette étude, Marie-Blachère s'est démarquée avec une note moyenne de 13,3/20, et son pain complet a particulièrement brillé avec un score de 16/20, alliant richesse en fibres et bon équilibre nutritionnel. Paul et La Mie Câline ont également bien performé, notamment Paul, qui s'est illustré avec son pain de campagne noté 14/20.
En revanche, la Boulangerie Louise a reçu des scores alarmants, sa baguette ayant obtenu seulement 7,9/20 et son pain de campagne 8,5/20. Ces produits contiennent une quantité de sel préoccupante et des additifs indésirables, recevant un Nutri-Score D, ce qui alerte sur leur consommation régulière.
Un manque de transparence inquiétant
Cette enquête soulève également un problème de transparence dans l'étiquetage. De nombreux clients ne sont pas au courant de la composition de leur pain, ce qui rend difficile un choix éclairé. Certains pains contiennent des niveaux de sel alarmants, parfois équivalents à ceux des chips.
Face à ces conclusions, l'UFC-Que Choisir préconise d'instaurer l'obligation d'affichage du Nutri-Score pour tous les pains. L'association encourage également à privilégier les pains à base de farines complètes et biologiques, tout en suggérant une réduction de la teneur en sel pour améliorer la qualité des produits.
À retenir
- L'enquête de l'UFC-Que Choisir a analysé les pains issus de Marie-Blachère, Paul, La Mie Câline et Boulangerie Louise.
- Marie-Blachère a obtenu un Nutri-Score A pour son pain complet, incitant d'autres enseignes à renforcer la qualité de leurs produits.
- Il est recommandé d'afficher le Nutri-Score et de diminuer le sel pour assurer des choix alimentaires plus sains.
