Ni huile, ni beurre, avec cette recette virale au air fryer, le pavé de saumon ressort parfaitement cuit et tendre à cœur. Nous vous dévoilons la technique !
Le poisson est souvent redouté lorsqu'il s'agit de cuisiner à la maison. Spécialement le saumon, qui peut facilement coller à la poêle ou se dessécher au four. Une créatrice de contenu sur TikTok partage une méthode qui change la donne : « Le saumon est toujours cuit à la perfection, avec une peau croustillante et une chair incroyablement tendre », témoigne-t-elle. Depuis, cette recette de pavé de saumon à l'air fryer est devenue incontournable pour de nombreux internautes.
Une recette qui fait ses preuves
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, toutes les recettes au air fryer ne se valent pas. Si la pâtisserie n'est pas son fort, cet appareil se révèle exceptionnel pour cuisiner viandes et poissons. Parmi les recettes populaires, le pavé de saumon en croûte a su séduire.
Ingrédients simples et cuisson rapide
Pour réaliser cette recette, inutile d'utiliser de l'huile. Vous n'aurez besoin que de deux ingrédients : de la moutarde et des épices. Il vous suffit d'enduire le saumon avec une cuillère de moutarde de Dijon et de saupoudrer d'épices pour poisson. Ensuite, placez le pavé dans le air fryer et faites-le cuire pendant 12 minutes à 190 °C. Les retours des testeurs sont unanimes : « La peau est croustillante et l'intérieur reste bien moelleux ! »
Un plat rapide et savoureux
En quelques minutes, votre air fryer transforme le saumon en un plat digne d'un chef, sans aucune complication. Plus besoin de surveiller la cuisson ou de laver des ustensiles : chaque essai aboutit à un poisson doré et savoureux. Une fois que vous aurez goûté à cette méthode, il sera difficile de revenir en arrière. Votre four pourrait bien finir par prendre sa retraite anticipée !
