Des linguine aux langoustes au tian provençal, découvrez nos recettes simples et colorées à préparer en ce mois d'août.
Pour beaucoup, le mois d’août représente le véritable début des vacances, avec son ambiance de grandes tablées ensoleillées et de repas les pieds dans l’eau. Bien que cuisiner puisse parfois sembler difficile, cette période festive stimule notre envie de concocter des plats savoureux et joyeux, avec des recettes simples et pleines de fraîcheur.
Les produits de la mer à l’honneur
Les vacances en bord de mer nous font inéluctablement penser aux poissons et crustacés. Ces produits frais, faciles à travailler, subliment nos plats. Pensez aux langoustines savamment intégrées dans une généreuse linguine, ou aux moules délicatement préparées avec de la crème, accompagnées de frites croustillantes. La célèbre paella espagnole, avec son riz safrané et ses fruits de mer, est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Les amateurs de grillades apprécieront une dorade grillée, parfumée avec des herbes, accompagnée d'une fraîche salade de quinoa.
Des légumes de saison colorés
Le mois d’août est aussi synonyme de légumes de saison, notamment les tomates. Ce fruit juteux, riche en goût, se déguste aussi bien cru que cuit : en tartare frais, farcies à la provençale, ou en tarte à la moutarde pour un déjeuner rapide. Ne négligez pas les fruits d’été non plus ! L’abricot, rôti en accompagnement d’un succulent veau, ou la mirabelle de Lorraine, un fruit éphémère, est parfait dans un hamburger à l’effiloché de porc ou un taco délectable. Profitez de ce mois pour savourer tout ce que la nature a à offrir.
