Régalez-vous avec cette quiche aux légumes d’hiver, un plat réconfortant qui ravira tous les gourmands ! Facile à préparer, elle met en avant des ingrédients de saison pour un goût authentique et chaleureux.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 ml de crème fraîche
- 400 g de mélange de légumes variés (surgelés)
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à tarte
- Fouet
Préparation étape par étape
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
2. Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, une pincée de muscade ainsi que du sel et du poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Cuisson des légumes
Réchauffez les légumes selon les instructions de l’emballage, généralement quelques minutes au micro-ondes suffisent.
4. Préparation de la pâte
Déposez la pâte brisée dans le moule à tarte, en veillant à piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
5. Montage de la quiche
Disposez les légumes sur la pâte, puis versez le mélange de crème et d'œufs par-dessus.
6. Fromage et cuisson
Parsemez le dessus de fromage râpé et enfournez pendant 40 minutes. Assurez-vous que la quiche est bien cuite en piquant avec un couteau.
Astuces de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, n’hésitez pas à précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes avant de la garnir.
Suggestions d'accompagnement
Un verre de vin blanc sec, comme un petit-chablis, sublimera les saveurs de votre quiche.
À savoir
Cette quiche aux légumes d’hiver est non seulement délicieuse, mais elle se prépare à l’avance et se réchauffe facilement, idéale pour les repas en famille.
Conseils de présentation
Servez la quiche dans un plat en céramique, en découpant des parts égales. Une salade verte en accompagnement ajoutera une touche de fraîcheur.
