Nicolas a apporté joie et humour à la saison 10 du meilleur pâtissier. Retour sur le parcours touchant de cet amoureux de la pâtisserie, éliminé au bout de six semaines.
Un artiste de la pâtisserie
Ne vous laissez pas tromper par son look impressionnant : derrière sa barbe rousse et sa stature se cache un personnage chaleureux. "Je suis plutôt sympathique et enjoué, on me dit souvent que je suis un clown", confie Nicolas. Ce passionné a commencé à pâtisser dès son enfance aux côtés de sa mère. Lorsque sa fille est née, il a intensifié cette passion, confectionnant gâteaux et douceurs pour chaque occasion. En couple avec Cassandre, coiffeuse à Malo-les-Bains, Nicolas a commencé à s'entraîner sérieusement à la pâtisserie technique depuis trois ans, ce qui l’a incité à tenter sa chance dans cette édition 2021. Sa passion pourrait-elle le mener aussi loin que ses trajets de camion sur les routes d'Europe ?
Son univers gourmand
Son gâteau préféré ? "La charlotte aux fraises de ma maman. Mais récemment, je suis tombé amoureux du flan pâtissier, que je fais avec une pâte feuilletée maison!" Sur Instagram, Nicolas partage ses créations : des gâteaux gourmands et généreux tels que des Kinder Bueno taille XXL et des tartes débordant de ganache. "Mes gâteaux me ressemblent un peu : volumineux, doux et sensibles", dit-il, avec humour.
Son parcours sur Instagram
L'Instagram de Nicolas regorge de douceurs : tartes mirabelles, tarte cappuccino, financiers framboises-pistaches, et même son fameux pain au chocolat maison. Ses amis ne manquent pas d'apprécier ses talents, comme en témoigne cette joyeuse tablée où il présente fièrement "son fameux coco mango". Une ambiance conviviale qui semble faire partie de son quotidien !
