Traditionnellement consommé sous forme de cœur et de fleur, l'artichaut est souvent oublié dans sa forme originale. Pourtant, ses feuilles sont très bénéfiques et créent d'excellents remèdes naturels, parfaits pour une cure détoxification!
Les vertus détoxifiantes de l'artichaut
- Réduction du cholestérol
- Prévention du cancer du côlon
- Infusion revitalisante
- Stimulation du foie
- Précautions à prendre
Réduction du cholestérol : l'artichaut en action
Des études ont démontré que l'extrait de feuille d'artichaut joue un rôle crucial dans la diminution du mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon (HDL), comme l'indique Franck Dubus, pharmacien. Cependant, les mécanismes d'action restent flous.
Prévention du cancer du côlon grâce à l'inuline
La présence d'inuline dans le cœur d'artichaut est essentielle pour maintenir une flore intestinale saine, réduisant ainsi le risque de cancer colorectal. Françoise Mosser, diététicienne, précise que l'inuline n'est pas complètement digérée, stimulant donc le côlon et facilitant le transit intestinal, tout en offrant de puissantes propriétés antioxydantes.
La recette de l'infusion anti-gueule de bois
Cette infusion revitalisante aide à réhydrater l'organisme, soulager les troubles digestifs et stimuler l'appétit. Pour la préparer, mélangez :
- 1 pincée d'artichaut (2-3 g)
- 2 pincées d'ortie
- ½ pincée de réglisse
- ½ pincée d'anis
Préparation : Émiettez 3 à 4 cuillères à soupe dans 1 litre d'eau froide, portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes. Infusez 10 minutes hors du feu, filtrez et ajoutez du miel de romarin. Buvez tout au long de la journée.
Stimulation du foie et détoxification
Les feuilles d'artichaut, situées sur la tige, favorisent la sécrétion biliaire. Selon Franck Dubus, l'artichaut régule la fonction hépatique en stimulant la production et l'évacuation de bile, ce qui le rend utile pour les personnes souffrant de troubles digestifs tels que ballonnements ou brûlures d'estomac. C'est également un excellent diurétique pour éliminer les toxines, idéal après une soirée bien arrosée.
Précautions indispensables
L'artichaut est contre-indiqué en cas d'obstruction des voies biliaires ou d'allergie aux plantes de la famille des astéracées (comme le chardon et le pissenlit). Il n'est pas recommandé pour les femmes en allaitement, car il contient une enzyme qui peut inhiber la production de lait. Une consommation excessive peut entraîner des troubles intestinaux tels que flatulences et ballonnements, alors soyez prudent!
