La cuisine française offre une multitude de plats authentiques et savoureux, et les moules marinières se distinguent comme l'un des favoris. Grâce à votre Cookeo, cette recette emblématique se prépare en un rien de temps. Suivez ces étapes faciles pour un résultat qui rivalise avec celui des grands chefs.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1,5 kilogrammes de moules
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 200 millilitres de vin blanc sec
- 100 millilitres de crème fraîche épaisse
- 30 grammes de beurre
- Persil
- Sel et poivre
Ustensiles
- Cookeo
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les moules sous l’eau froide pour vous débarrasser du sable et des débris.
Étape 2
Hachez finement les échalotes et l’ail.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans votre Cookeo. Ajoutez les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 4
Déglacez avec le vin blanc sec, en veillant à bien dissoudre les sucs au fond.
Étape 5
Incorporez les moules et assaisonnez avec sel et poivre.
Étape 6
Cookez sous pression pendant 6 minutes.
Astuces de chef
Pour vous assurer que vos moules sont bien cuites, vérifiez qu'elles s'ouvrent toutes. Les moules qui restent fermées doivent être éliminées pour des raisons de sécurité.
Accord mets-vin
Pour un accompagnement parfait, choisissez un vin blanc sec tel qu'un Muscadet ou un Chardonnay, qui s'accordera à merveille avec les saveurs iodées des moules.
Info supplémentaire
Ce plat incarne vraiment la tradition culinaire maritime française. La sauce crémeuse qui enveloppe les moules en fait une option conviviale, souvent servie avec des frites.
Présentation à table
Servez vos moules directement dans leur cocotte ou dans des bols profonds pour conserver la chaleur. N’oubliez pas de proposer de petites fourchettes spéciales pour fruits de mer et du pain frais pour savourer les jus !
