Avec l'avancée en âge, de nombreux problèmes de santé peuvent surgir, et l'un des principaux est celui lié à la santé cardiovasculaire. La tension artérielle, notamment lorsqu'elle atteint des niveaux élevés, est souvent le signe d'une hypertension. Cette condition peut engendrer des complications graves, telles que des AVC, infarctus ou maladies rénales. En France, environ 1 adulte sur 3 souffre d'hypertension, souvent sans même en être conscient.
Si des facteurs comme l'âge et la génétique jouent un rôle dans cette pathologie, d'autres éléments, notamment le stress, le manque d'activité physique et l'alimentation, sont également déterminants. Le régime DASH (approches nutritionnelles pour réduire l'hypertension) a été conçu pour aider dans cette lutte. Souvent, la première action recommandée pour combattre l’hypertension consiste non pas en un traitement médicamenteux, mais en des ajustements diététiques quotidiens. Que vous soyez déjà concerné par cette condition ou simplement soucieux de votre santé, voici quelques aliments à surveiller de près.
1 - Le sel
Incontournable dans cette liste, le sel est l'ennemi numéro un de la tension artérielle. Plus précisément, c'est le sodium qu'il contient qui est problématique. En effet, le sodium favorise la rétention d'eau dans le corps, augmentant le volume sanguin et, par conséquent, la pression sur les parois artérielles.
Le sel n'est pas seulement celui que vous ajoutez à vos plats. Il est présent dans de nombreux aliments transformés tels que les plats préparés, soupes en conserve, charcuteries, fromages, et même certaines céréales. Les sauces industrielles comme le ketchup et la mayonnaise sont également riches en sodium. L'une des recommandations du régime DASH est de privilégier les aliments frais et de cuisiner soi-même. Pour ceux qui aiment assaisonner leurs plats, remplacez le sel par des herbes, épices ou un peu de jus de citron.
2 - La charcuterie
En parlant de sel, les charcuteries comme le jambon, le saucisson et le pâté, sont riches non seulement en sodium mais aussi en graisses saturées, qui peuvent accroître le cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. À titre d'exemple, une simple tranche de jambon blanc peut contenir jusqu'à 1 gramme de sel, soit près de 20 % de l'apport journalier recommandé. Limitez donc votre consommation de ces produits à une fois par semaine et optez pour des versions allégées en sel.
3 - Les fromages
Malheureusement, les délicieux fromages français ne sont pas à négliger. Bien qu'ils soient des sources de calcium et de protéines, ils contiennent également une quantité alarmante de sel et de graisses saturées. Certaines variétés comme la feta, le roquefort ou le parmesan sont particulièrement salées. Si vous ne pouvez pas vous en passer, optez pour des fromages frais comme la ricotta ou la mozzarella et limitez votre consommation à environ 30 grammes par jour.
4 - Les aliments fermentés
Bien qu'ils soient vantés pour leurs bienfaits grâce aux probiotiques, les aliments fermentés peuvent poser problème si vous souffrez d'hypertension. La saumure, souvent utilisée pour leur conservation, est riche en sodium. Qu'il s'agisse de kimchi ou de cornichons, leur consommation doit être réduite. Si vous tenez à leur goût, pensez à les rincer pour éliminer une partie de leur saumure. Cela vaut également pour les aliments fumés comme le saumon et le hareng.
5 - Le sucre
Le sucre, bien que moins souvent en première ligne, est aussi un contributeur à l'hypertension. Une consommation excessive peut entraîner un surpoids, un facteur de risque important. De plus, le sucre raffiné peut provoquer des pics de glycémie, menaçant la santé de vos vaisseaux. Privilégiez les fruits frais pour vos envies sucrées et évitez les produits transformés tels que sodas, pâtisseries et bonbons.
6 - L'alcool
L'alcool, bien que souvent consommé à des occasions festives, est le responsable de nombreux troubles de santé, y compris l'hypertension. Même à petites doses, il resserre les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi la pression. De plus, il est souvent calorique, contribuant à la prise de poids, un autre facteur de risque. Si vous choisissez de boire, faites-le avec modération, et préférez le vin rouge, qui contient des antioxydants bénéfiques pour le cœur.
7 - Le pamplemousse
Bien que le pamplemousse ne soit pas salé, il doit être évité par ceux qui souffrent d'hypertension. Cet agrume peut interagir avec certains médicaments prescrits pour la pression artérielle. Pour éviter tout risque, vérifiez toujours avec votre médecin ou votre pharmacien si cet agrume est compatible avec vos traitements.
Bonus : le café n'est pas à éviter
Contrairement à certaines croyances, les études ne montrent pas de lien clair entre le café et une aggravation de l'hypertension. Bien qu'il puisse entraîner des palpitations, il n'est pas nécessairement néfaste, tant qu'il est consommé avec modération. Si vous êtes sceptique, optez pour le décaféiné qui présente des bienfaits similaires sans nuire à votre sommeil.
