Préparez-vous à découvrir un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Ce sauté de porc, facile et rapide à réaliser, est parfait pour les soirées d'automne. En seulement 30 minutes, vous créerez une expérience culinaire sensationnelle grâce à une sauce délicieuse et irrésistible.
Les ingrédients essentiels pour un sauté de porc savoureux
Pour réaliser ce plat, optez pour des spiracyques de porc, un morceau tendre et juteux de l'épaule. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 spiringues (ou côtelettes) de porc
- 1 oignon
- 3 oignons cébette
- 20 g de gingembre frais
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce poisson
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
Les étapes de préparation du sauté de porc
Ce qui rend cette recette si pratique, c'est qu'elle se prépare entièrement dans une seule poêle. Voici comment procéder :
- Préparation de la viande : coupez le porc en gros dés et faites-le revenir à feu vif dans une poêle avec l'huile de tournesol. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail et le gingembre râpé. Assaisonnez et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Élaboration de la sauce : incorporez le lait de coco, le beurre de cacahuètes, de l'eau, le cube de bouillon émietté, le cumin, la coriandre et la sauce soja. Laissez mijoter 25 minutes à feu doux.
- Finition : après 25 minutes, ajoutez la sauce poisson, le jus de citron vert et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud avec un riz blanc parfumé et des oignons cébettes finement coupés. Bon appétit !
