Allier fraîcheur et originalité est désormais à votre portée avec cette recette alléchante de salade de fruits et tomates cerise au fromage. Parfaite pour des repas estivaux, elle ajoutera une touche de couleur à votre table. Facile à préparer, elle ravira vos invités en un clin d'œil.
Ingrédients
- 200 grammes de tomates cerise
- 150 grammes de fraises
- 100 grammes de mangue séchée
- 150 grammes de fromage feta
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 30 grammes de pignons de pin grillés
- Sel et poivre
Préparation Ces 6 étapes simples
- Lavez les tomates cerise et les fraises. Coupez les tomates en deux et les fraises en quartiers.
- Réhydratez la mangue séchée dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-la.
- Dans un saladier, mélangez les tomates cerise, les fraises, la mangue réhydratée et le fromage feta émietté.
- Pour la vinaigrette, mélangez miel, vinaigre balsamique, huile d'olive, basilic séché, sel et poivre.
- Ajoutez la vinaigrette à la salade et remuez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Incorporez les pignons de pin grillés juste avant de servir afin de préserver leur croquant.
Astuces et accords
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. En termes d'accords, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay se mariera à merveille avec cette salade, apportant une fraîcheur agréable tout en respectant les arômes fruités.
Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette salade met en avant l'association harmonieuse des fruits frais et du fromage. La feta, emblématique de cette région, ajoute une note salée qui contraste délicieusement avec la douceur des fruits.
