Avec leur saveur irrésistible, les involtini de veau sont une véritable invitation à la gastronomie italienne. Cette recette, simple et rapide, permet de réaliser des rouleaux de veau farcis qui raviront les papilles de toute votre famille. Préparez-vous à enchanter vos invités avec ce plat savoureux qui évoque le soleil d'Italie !
Ingrédients nécessaires
- 8 escalopes de veau
- 8 tranches de jambon cru
- 200 grammes de mozzarella
- 100 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Couteau de cuisine
- Pilon à viande
- Poêle antiadhésive
- Cure-dents
Instructions pour la préparation
- Commencez par aplatir légèrement les escalopes de veau à l'aide d'un pilon à viande pour qu'elles soient bien fines.
- Disposez une tranche de jambon cru sur chaque escalope, puis ajoutez une tranche de mozzarella accompagnée de quelques morceaux de tomates séchées.
- Assaisonnez avec du basilic séché, du sel et du poivre selon votre goût.
- Roulez soigneusement chaque escalope sur elle-même en formant un petit rouleau et maintenez-le à l'aide d'un cure-dent.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites revenir les involtini jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
- Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ quinze minutes, en les retournant de temps en temps pour une cuisson homogène.
Pour rehausser le goût de ce plat traditionnel, n’hésitez pas à ajouter un peu d'huile provenant de la marinade des tomates séchées pendant la cuisson.
Pour accompagner ce plat plein de saveurs, servez un bon vin italien, tel qu'un Chianti ou un Montepulciano, qui saura parfaitement équilibrer le goût du veau et du jambon.
Ce plat, originaire d'Italie, est souvent préparé pour les repas de famille ou les occasions spéciales, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux.
